膵炎の人の食卓 (美味しい・ヘルシー・クッキング)
思いもよらぬ膵炎で入院した義母。
点滴絶食からおかゆへ移行し、退院へ。
栄養士さんから食事の指導を受けたものの、毎日の食事メニューに困惑しました。
脂肪、繊維、塩分の制限から、離乳食のようなものを考えればよいのかなと、
自分なりに考えて食事作りを始めましたが、何か参考になる本がほしくなりました。
この本は膵臓の働きから食事のポイントまで、分かりやすく書いてあり勉強になります。
また、注意すべき点が書かれているので、本人もこれを読むと再発予防のため理解しやすいと思いました。
肝臓病の「常識」を疑え! 世界的権威が説く肝臓メンテナンス法 (講談社プラスアルファ新書)
肝臓病の患者さんを沢山診る機会がありますのに、その患者さん達の素朴な疑問に
上手に答える事が出来ない事がありました。この本を読んで、随分と参考になりました。
また筆者の人柄が表れた本で、自分の肝臓が悪くなったらこの先生に診て頂こうと
決めました。何より患者さんの目線で書かれているところは素晴らしいと感じます。
す。
