Henckels ケルン ぺティナイフ 11211-130
ヘンケルスは先にセーフグリップの牛刀包丁をメインで使用していて、ぺティナイフは100円ショップのものを使っていました。これが意外と問題なく使用できていたのですが、ついに研いでも切れなくなり、値段とデザインとバランスを考え購入しました。
正直言ってヘンケルスの中では安価な方なので、それ程は期待していなかったのですが、丁度良い切れ味です。怖いほど切れる、という訳でもありませんが、欲しいだけ、予想の通りだけ切れるという、ある意味道具としては理想の切れ方だと思います。これを購入してからは一人分の料理を作るのには肉も野菜もこれ1本で済ましています。